Fraîchement de retour de la Japan Touch, Salon de l’Asie qui s’est tenu à Lyon  les 2 et 3 décembre, votre humble serviteur a assisté à un atelier cuisine sur les Soba! Mais avant de vous livrer la recette, qu’est-ce que les soba? Les soba sont tout simplement un met …

Envie de s’offrir un petit voyage gustatif japonais sans prendre l’avion ? Ramen KUMANO est une petite adresse qui est bien connue des Niçois ! À retrouver au centre de Nice (15 rue Biscarra 06000 NICE), ce restaurant ouvert du mardi au samedi a su s’imposer grâce à des Râmen …

Marre des éternels sandwichs triangles jambon/beurre? Voilà une recette rapide qui revisite les sushi pour en faire des mini sandwichs facile à emmener partout, ou parfaits pour un apéritif! Préparation: 15 minutes • Cuisson: environ 20 minutes pour le riz PRÉPARATION:  Faire cuire le riz à sushi et pendant ce …

Envie d’un cheesecake mais pas d’un gâteau lourd au fond de votre estomac? Le cheesecake japonais est fait pour vous! Tout en légèreté, ce gâteau ressemble à un nuage sucré!       PRÉPARATION: Préchauffer le four à 200 ° C (/!\ pas de chaleur tournante!! Préférer le mode “chauffage …